Csirkemell, bulgur és színes zöldségek egy egyszerű hétköznapi fogásban. A bulgur és a csirkés-zöldséges alap párhuzamosan készül, így körülbelül 25 perc alatt tálalható.
Teljes elkészítési idő: kb. 25 perc
Adag: 2 fő
Hozzávalók
- 250 g nyers, bőr nélküli csirkemell
- 120 g száraz bulgur, 10–15 perces főzési idejű
- 200 g cukkini
- 150 g kaliforniai paprika
- 80 g vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 g olívaolaj
- ½ teáskanál őrölt pirospaprika
- ½ teáskanál szárított oregánó
- Ízlés szerint őrölt bors és kevés só
- Víz a bulgur csomagolásán megadott mennyiségben
Elkészítés
- Tedd fel a bulgurt főni a csomagolás útmutatója szerint.
- Mosd meg a zöldségeket. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, a paprikát és a cukkinit vágd kisebb kockákra.
- Külön vágódeszkán vágd a csirkemellet körülbelül 2 cm-es kockákra.
- Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat. Párold a vöröshagymát 2 percig, majd add hozzá a csirkét, és süsd 5 percig, időnként megkeverve.
- Add hozzá a paprikát, a cukkinit és a fokhagymát. Szórd meg a fűszerekkel, és süsd további 7–9 percig. Ha letapadna, adj hozzá 1–2 evőkanál vizet.
- Ellenőrizd, hogy a csirke teljesen átsült, majd keverd hozzá a kész bulgurt, és tálald.
Tipp: A rövid elkészítési időhöz vágd egyforma, kisebb darabokra a csirkét és a zöldségeket, és használj nagy serpenyőt.
Allergének: Glutént tartalmaz, mert a bulgur búzából készül.
- Paradicsomos túrókrémes ropogós kenyér – 5 perc alatt
- Körtés-diós joghurt – 5 perc alatt
- Zöldséghasábok citromos csicseriborsókrémmel – 10 perc alatt
- Tonhalas-csicseriborsós saláta – 15 perc alatt
- Paradicsomos vöröslencse-ragu spenóttal – 25 perc alatt
CTAA VIP minősített holisztikus táplálkozási tanácsadó, anyagcsere- és hormontípus-meghatározó szakember. Írásaimban az egészséges életmód komplex megközelítését képviselem: táplálkozás, mozgás, testi egyensúly és életmódváltás témákban írok. A célom egy hosszú távon is fenntartható, testre szabott életmód támogatása.
