Puha, áfonyás-túrós sült zabkása, amelyet néhány perc alatt összeállíthatsz, a többit pedig a sütő elvégzi. A túróval és skyrrel készült változat melegen kanalazva, de kihűlve is finom reggeli.
Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: körülbelül 25–35 perc
Adag: 2 fő
Hozzávalók
- 80 g finom szemű zabpehely
- 200 g zsírszegény túró
- 150 g natúr skyr
- 2 közepes tojás
- 150 ml 1,5%-os tej
- 100 g friss vagy fagyasztott áfonya
- 1 teáskanál sütőpor
- Fél teáskanál őrölt fahéj
- Ízlés szerint kevés vaníliaőrlemény
- Ízlés szerint kevés eritrit vagy más édesítő, ha szükséges
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütési módban.
- Egy tálban keverd össze a túrót, a skyrt, a tojásokat és a tejet. Add hozzá a zabpelyhet, a sütőport, a fahéjat, a vaníliát és szükség esetén az édesítőt.
- Ha simább állagot szeretnél, az áfonya hozzáadása előtt röviden dolgozd össze botmixerrel. Hagyd állni a masszát 5 percig, hogy a zab valamennyit felvegyen a folyadékból.
- Oszd el két, egyenként körülbelül 400–500 ml-es, sütőben használható tálban. Az áfonya egy részét keverd a masszába, a többit szórd a tetejére. A fagyasztott gyümölcsöt nem szükséges felengedni.
- Süsd körülbelül 25–35 percig. Akkor kész, amikor a teteje enyhén megpirult, a közepe pedig már nem folyós. A pontos idő a tálak mélységétől és a sütőtől is függ; fagyasztott áfonyával hosszabb lehet.
- Tálalás előtt hagyd 5–10 percig hűlni. Melegen puhább, hűlés közben tömörebbé válik.
Tipp: Előző este is összekeverheted az alapot, majd lefedve tedd hűtőbe. A sütőport és az áfonyát reggel keverd hozzá. Hideg masszával a sütés tovább tarthat; a sütőtál használati útmutatóját kövesd, mert nem minden edény tehető közvetlenül a hűtőből forró sütőbe.
Allergének: Tejet és tojást tartalmaz. Gluténmentes változathoz jelölten gluténmentes zabpelyhet és megfelelő sütőport használj.
Becsült tápérték egy adagban
- Energia: kb. 410 kcal
- Fehérje: kb. 38 g
- Szénhidrát: kb. 40 g
- Zsír: kb. 10 g
- Rost: kb. 5 g
A megadott értékek a recept felére vonatkoznak, zsírszegény túróval, natúr, alacsony zsírtartalmú skyrrel és 1,5%-os tejjel, energiát adó édesítés és feltétek nélkül. Tájékoztató becslések: a választott termékek és a tojások mérete módosíthatják őket.
Mit adnak hozzá az alapanyagok?
Zabpehely: szénhidrátot és rostot biztosít a reggelihez. Sütés közben folyadékot vesz fel, így az étel állagának kialakításában is szerepe van.
Zsírszegény túró: jelentősen növeli a reggeli fehérjetartalmát, és enyhén túrós, tartalmasabb állagot ad.
Natúr skyr: további fehérjével egészíti ki a receptet, és segít abban, hogy a zabos alap ne legyen száraz. Érdemes natúr, hozzáadott cukor nélküli változatot választani.
Tojás: fehérjét és zsírt is ad az ételhez, sütés közben pedig összefogja a masszát.
Áfonya: gyümölcsös ízzel, rosttal és növényi színanyagokkal, többek között antociánokkal gazdagítja a reggelit. Fagyasztott változattal is elkészíthető.
Tej: folyadékot, valamint fehérjét és kalciumot ad a recepthez.
Az áfonyás-túrós sült zabkása fehérjét, rostot és szénhidrátot is biztosító reggeli. Két külön tálban sütve könnyen adagolható, az édességét pedig a saját ízlésedhez igazíthatod.
További reggeliötleteket a gyors és egészséges receptek között találsz.
Szeretnéd röviden összefoglalva látni ezt a cikket?
A ChatGPT segítségével összefoglalhatod a cikk legfontosabb tudnivalóit, és részletesebb magyarázatot is kérhetsz.
✨ Kérem a cikk összefoglalóját
CTAA VIP minősített holisztikus táplálkozási tanácsadó, anyagcsere- és hormontípus-meghatározó szakember, funkcionális tréner. Írásaimban az egészséges életmód komplex megközelítését képviselem: táplálkozás, mozgás, testi egyensúly és életmódváltás témákban írok. A célom, egy hosszú távon is fenntartható életmód támogatása.
