A cím alatti tartalommezőbe másold ezt:
A citromos csirkemell kuszkusszal és brokkolival egyszerű, friss ízű ebéd vagy vacsora. A köret és a hús párhuzamosan készül, így körülbelül 25 perc alatt tálalható.
Teljes elkészítési idő: kb. 25 perc
Adag: 2 fő
Hozzávalók a citromos csirkemellhez
- 250 g nyers, bőr nélküli csirkemell
- 120 g száraz, instant kuszkusz
- 300 g brokkoli, megtisztítva mérve
- 10 g olívaolaj
- 20 ml frissen facsart citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ teáskanál szárított oregánó
- Ízlés szerint őrölt bors és kevés só
- Forró víz a kuszkusz csomagolásán megadott mennyiségben
A citromos csirkemell elkészítése
- Mosd meg a brokkolit, és szedd kisebb, egyforma rózsákra. A megtisztított szár zsenge részét vékonyan szeleteld fel. Aprítsd fel a fokhagymát.
- A csirkemellet külön vágódeszkán vágd körülbelül 2 cm-es kockákra.
- Tedd a kuszkuszt egy hőálló tálba. Öntsd fel a csomagoláson megadott mennyiségű forró vízzel, fedd le, és hagyd állni az előírt ideig, általában 5–10 percig. Ezután villával lazítsd fel.
- Közben egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a csirkét, és közepesen erős lángon, időnként átforgatva süsd körülbelül 8–10 percig.
- A csirke sütése közben főzd a brokkolit gyöngyözve forró vízben körülbelül 4–6 percig, amíg haraphatóan puha lesz, majd szűrd le.
- Amikor a csirke már majdnem kész, mérsékeld a lángot. Add hozzá a fokhagymát és az oregánót, és kevergesd további 1 percig. Ellenőrizd, hogy a hús teljesen átsült.
- Húzd le a serpenyőt a tűzről, keverd a húshoz a citromlevet, majd ízesítsd borssal és szükség szerint kevés sóval.
- Oszd két tányérra a kuszkuszt, a brokkolit és a citromos csirkemellet.
Tipp: A 25 perces elkészítéshez instant kuszkuszt használj, a csirkét pedig egyforma, kisebb kockákra vágd. A citromlevet a sütés végén add hozzá, így frissebb marad az íze.
Allergének: Glutént tartalmaz, mert a hagyományos kuszkusz búzából készül. Ellenőrizd a csomagolás jelöléseit.
CTAA VIP minősített holisztikus táplálkozási tanácsadó, anyagcsere- és hormontípus-meghatározó szakember. Írásaimban az egészséges életmód komplex megközelítését képviselem: táplálkozás, mozgás, testi egyensúly és életmódváltás témákban írok. A célom egy hosszú távon is fenntartható, testre szabott életmód támogatása.
