Citromos csirkemell kuszkusszal és brokkolival – 25 perc alatt

A cím alatti tartalommezőbe másold ezt:

A citromos csirkemell kuszkusszal és brokkolival egyszerű, friss ízű ebéd vagy vacsora. A köret és a hús párhuzamosan készül, így körülbelül 25 perc alatt tálalható.

Teljes elkészítési idő: kb. 25 perc
Adag: 2 fő

Hozzávalók a citromos csirkemellhez

• 250 g nyers, bőr nélküli csirkemell
• 120 g száraz, instant kuszkusz
• 300 g brokkoli, megtisztítva mérve
• 10 g olívaolaj
• 20 ml frissen facsart citromlé
• 1 gerezd fokhagyma
• ½ teáskanál szárított oregánó
• Ízlés szerint őrölt bors és kevés só
• Forró víz a kuszkusz csomagolásán megadott mennyiségben

A citromos csirkemell elkészítése

1. Mosd meg a brokkolit, és szedd kisebb, egyforma rózsákra. A megtisztított szár zsenge részét vékonyan szeleteld fel. Aprítsd fel a fokhagymát.
2. A csirkemellet külön vágódeszkán vágd körülbelül 2 cm-es kockákra.
3. Tedd a kuszkuszt egy hőálló tálba. Öntsd fel a csomagoláson megadott mennyiségű forró vízzel, fedd le, és hagyd állni az előírt ideig, általában 5–10 percig. Ezután villával lazítsd fel.
4. Közben egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a csirkét, és közepesen erős lángon, időnként átforgatva süsd körülbelül 8–10 percig.
5. A csirke sütése közben főzd a brokkolit gyöngyözve forró vízben körülbelül 4–6 percig, amíg haraphatóan puha lesz, majd szűrd le.
6. Amikor a csirke már majdnem kész, mérsékeld a lángot. Add hozzá a fokhagymát és az oregánót, és kevergesd további 1 percig. Ellenőrizd, hogy a hús teljesen átsült.
7. Húzd le a serpenyőt a tűzről, keverd a húshoz a citromlevet, majd ízesítsd borssal és szükség szerint kevés sóval.
8. Oszd két tányérra a kuszkuszt, a brokkolit és a citromos csirkemellet.

Tipp: A 25 perces elkészítéshez instant kuszkuszt használj, a csirkét pedig egyforma, kisebb kockákra vágd. A citromlevet a sütés végén add hozzá, így frissebb marad az íze.

Allergének: Glutént tartalmaz, mert a hagyományos kuszkusz búzából készül. Ellenőrizd a csomagolás jelöléseit.