Paradicsomos vöröslencse-ragu friss spenóttal, egyszerű fűszerezéssel. Egyetlen lábasban elkészíthető, húsmentes főétel a sűrű hétköznapokra.
Teljes elkészítési idő: kb. 25 perc
Adag: 2 fő
Hozzávalók
- 160 g száraz, hántolt vöröslencse
- 400 g darabolt paradicsomkonzerv
- 100 g friss spenót
- 80 g vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 g olívaolaj
- 350 ml forró víz, szükség szerint további kevés víz
- ½ teáskanál őrölt római kömény
- ½ teáskanál őrölt pirospaprika
- Ízlés szerint őrölt bors és kevés só
Elkészítés
- Öblítsd át a vöröslencsét egy szűrőben. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, mosd meg a spenótot.
- Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és párold a vöröshagymát 3 percig.
- Add hozzá a fokhagymát és a római köményt. Kevergesd fél percig, majd húzd le röviden a tűzről, és keverd hozzá a pirospaprikát.
- Add hozzá a lencsét, a paradicsomot és a forró vizet. Tedd vissza a tűzre, és forrald fel.
- Főzd kis lángon, részben lefedve, körülbelül 15–18 percig, amíg a lencse megpuhul. Időnként keverd meg; ha túl sűrű, adj hozzá kevés vizet.
- Keverd bele a spenótot, és főzd további 1–2 percig. Ízesítsd borssal és szükség szerint kevés sóval.
Tipp: Hántolt vöröslencsét használj, amelynek csomagolásán 10–15 perces főzési idő szerepel. A paradicsom savassága miatt a puhulás tovább tarthat; ha a lencse még kemény, főzd tovább. A 25 perc tájékoztató idő.
Allergének: A felsorolt alapanyagok nem tartalmaznak a kötelezően jelölendő 14 allergén közül egyet sem. Érzékenység esetén ellenőrizd a csomagolások keresztszennyeződésre vonatkozó jelölését.
- Paradicsomos túrókrémes ropogós kenyér – 5 perc alatt
- Körtés-diós joghurt – 5 perc alatt
- Zöldséghasábok citromos csicseriborsókrémmel – 10 perc alatt
- Tonhalas-csicseriborsós saláta – 15 perc alatt
- Paradicsomos vöröslencse-ragu spenóttal – 25 perc alatt
CTAA VIP minősített holisztikus táplálkozási tanácsadó, anyagcsere- és hormontípus-meghatározó szakember. Írásaimban az egészséges életmód komplex megközelítését képviselem: táplálkozás, mozgás, testi egyensúly és életmódváltás témákban írok. A célom egy hosszú távon is fenntartható, testre szabott életmód támogatása.
